Zdrowo w kuchni 
Do Europy dotarły z Ameryki Południowej po odkryciach Krzysztofa Kolumba. Długo były wykorzystane tylko jako roślina lecznicza i ozdobna. Dopiero pod koniec XIX wieku poznano się na ich wartości odżywczej i kulinarnej. Jedzenie pomidorów gwarantuje zdrowie i urodę. Nic dziwnego, skoro są bogate w witaminy: C, K, kwas foliowy i składniki mineralne: potas, magnez, fluor, miedź. Chronią organizm przed chorobami serca, wątroby, nerek, wpływają na szybszy wzrost, działają uspokajająco. Sok z pomidorów upiększa cerę. Ważną antynowotworową rolę odgrywa likopen - naturalny barwnik, dzięki któremu pomidory mają piękny czerwony kolor. Występuje on w surowych owocach ale także w ketchupie, przecierach i koncentratach.
Pomidory najlepiej jeść obrane ze skórki, mogą być składnikiem zup, sosów, sałatek, kanapek, potraw z ryżu, spaghetti czy pizzy.
Znany jest człowiekowi od kilku tysięcy lat, pochodzi z Azji Środkowej, skąd rozprzestrzenił się na inne kontynenty. Czosnek zawiera witaminę C, potas, żelazo, fosfor, magnez. Ma wiele zalet zdrowotnych, m.in. zwiększa odporność, zwalcza infekcję, chroni przed nowotwo
Za ojczyznę kukurydzy uważa się Meksyk, gdzie znana tam była 5000 lat p.n.e. Aztekowie, Majowie i Inkowie uprawiali ją przez wieki. Do Europy przywiózł ją Krzysztof Kolumb, w Polsce pojawiła się najprawdopodobniej w XVII lub na początku XVIII wieku. Obecnie kukurydza j
Pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej. Jest tam hodowana od 7000 lat. Do Europy przywieźli ją hiszpańscy odkrywcy nowych lądów. Zachwycili się nią Francuzi – stała się dla nich popularnym warzywem już pod koniec XVI wieku.
Fasolka szparagowa zawiera dużo wita
Należy do najstarszych warzyw spożywanych przez człowieka. Znany był już przed 4000 lat w Azji. Do Polski przywędrował z Czech za panowania króla Zygmunta Starego. Ogórki przywieziono do naszego kraju jako… lekarstwo na dżumę. Stały się jednak prawdziwym przysmakie
Uprawiano ją już w starożytności. Jej nasiona znaleziono w wykopaliskach sprzed 1000 lat p.n.e. Do Grecji i Rzymu dotarła z Persji, jednak nie miała wówczas wielkiego znaczenia w żywieniu, gdyż jej smak znacznie się różnił od dzisiejszego. Dopiero w XVI wieku został
Znany był już starożytnym Grekom i Rzymianom. Informacje o tym warzywie można znaleźć w „Odysei” Homera. Rzymianie jadali selery po całonocnych ucztach suto zakrapianych winem. Miały łagodzić bóle głowy. W Polsce uprawiany jest jako roślina warzywna od XVIII wiek
Warzywo znane od niepamiętnych czasów. Do Polski trafiła w XV wieku i szybko zyskała popularność. Kapusta posiada wiele składników mineralnych, znajdziemy w niej m.in. fosfor, mangan, miedź, potas, wapń, żelazo, sód oraz witaminy A, C, E i z grupy B. Do zalet kapusty 
Warzywo, często niedoceniane, które zawiera wiele witamin i minerałów. W burakach znajdziemy: potas, wapń, żelazo, magnez, mangan, kobalt, witaminy A, C i B1. Ponadto występuje w nich kwas foliowy - już 200 g buraka pokrywa połowę dziennego zapotrzebowania. Kwas foliowy
